Двойным кликом слово в текстовом поле должно выделяться.
По умолчанию установлен в true.
using UnityEngine;
public class Example : MonoBehaviour { string str = "This is a string with \n two lines of text";
void OnGUI() { GUI.skin.settings.doubleClickSelectsWord = false; str = GUILayout.TextArea(str); } }